Insegnamento a.a. 2008-2009

Obiettivi formativi del corso

Il Laboratorio "Turismo e territorio" approfondisce i fondamenti dell'economia e delle politiche del turismo. Si analizzano dapprima gli elementi caratterizzanti, con particolare attenzione alle valenze ambientali, territoriali e di comunicazione del turismo, per approfondire successivamente il ruolo di attori specifici (Tour Operator, Agenzie di Viaggio, hotellerie), nonchè la struttura di alcuni segmenti particolari (turismo congressuale, turismo rurale ed enogastronomico, turismo culturale) e gli aspetti di programmazione del territorio.

Programma sintetico del corso

In particolare le tematiche trattate saranno le seguenti:

1. la struttura del mercato turistico: soggetti, forme di mercato e ruolo degli attori pubblici e privati;
2. le scelte del turista e il management della destinazione;
3. le politiche e la promozione del turismo a livello internazionale, nazionale e locale;
4. ambiente, sostenibilità e programmazione territoriale;
5. gli strumenti informatici nell'attività di promozione e di comunicazione nel turismo.

Le tematiche cui vengono dedicati approfondimenti tramite workshop con operatori del settore o testimonianze e discussioni di casi aziendali sono le seguenti:

• l'attività di intermediazione e di distribuzione (TO e Agenzie Viaggi);
• l'attività ricettiva;
• il turismo congressuale;
• il turismo rurale ed enogastronomico;
• le aree protette;
• la stampa turistica specialistica.

Descrizione dettagliata delle modalità d'esame

Per i frequentanti
La prova d'esame è composta da due parti: una prova scritta sui contenuti della Dispensa, che contribuisce per il 75% del voto finale; la realizzazione di un project work da concordare con il docente, che contribuisce per il 25% al voto finale.

Per i non frequentanti
L'esame è in forma orale sui contenuti della dispensa.

Non sono previste prove parziali.

Testi d'esame

Per i frequentanti

I materiali (note didattiche, estratti e articoli) sono raccolti nella Dispensa EGEA a cura di M. Antonioli, N. Fabbri, G. Viganò, Laboratorio Turismo e Territorio, a.a. 2008-2009.
I materiali saranno integrati da slides (utilizzate dai docenti e dai testimoni durante le lezioni) e pubblicate sul Learning space del corso.

Per i non frequentanti
La Dispensa è integrata da:

• G. Candela, P. Figini, Economia del Turismo, McGraw-Hill Italia, Milano, 2003, cap. 8.