Insegnamento a.a. 2010-2011

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CLEAM (6 cfu - II sem. - OP  |  SECS-P/10) - CLES (6 cfu - II sem. - OP  |  SECS-P/10) - CLEF (6 cfu - II sem. - OP  |  SECS-P/10) - BIEM (6 cfu - II sem. - OP  |  SECS-P/10) - CLEACC (6 cfu - II sem. - OP  |  SECS-P/10)

Docente responsabile dell'insegnamento:
ARNALDO CAMUFFO

Obiettivi formativi del corso

Il corso si propone di fornire conoscenze avanzate in tema di evoluzione delle pratiche manageriali e organizzative. Dopo aver brevemente richiamato le caratteristiche dei sistemi tradizionali di management, il corso si concentra sull’evoluzione recente delle pratiche manageriali in contesti di business complessi. In particolare, il corso si concentra sui modelli di Lean Management derivanti dalla diffusione dei principi e delle tecniche manageriali riconducibili al modello Toyota e al Lean Movement. Tra questi, si approfondiscono gli aspetti organizzativi di: standard work, kaizen, value stream mapping and improvement, heijunka, jidoka, il sistema just in time (one-piece-flow, pull, supermarket systems), il problem solving attraverso le tecniche A3; lo strategy deployment attraverso le tecniche di hoshin kanri. Il corso richiama l’evoluzione storica del Toyota Production System e del Lean Thinking, ne esplicita i principi e le tecniche, ne discute le implicazioni in termini di modelli organizzativi e di sistemi di gestione delle risorse umane. Successivamente, ne analizza l’estensione alle altre funzioni aziendali (jn particolare alla progettazione dei prodotti), e alla gestione della supply chain (rapporti con fornitori e distributori). Infine, ne illustra la diffusione nei settori dei servizi. Il corso si conclude con l’identificazione del sistema di comportamenti manageriali e del modello di leadership coerente con l’approccio Lean.

Programma sintetico del corso

 

• Origini ed evoluzione del Lean Movement
• Il Toyota Production System e il Toyota Way
• Sprechi (Muda), miglioramento continuo (Kaizen) e sistemi di management per l’apprendimento organizzativo
• Regole di progettazione di un sistema produttivo Lean
• Oltre le tecniche: La cultura organizzativa lean. I principi del Toyota Way
• Strumenti organizzativi per l’applicazione del Lean Thinking:
  • Value Stream Maps
  • Kaizen Workshops
  • A3
  • Hoshin Kanri
  • Lean Service Management
• Oltre la produzione: Lean Consumption e Lean Society 

Descrizione dettagliata delle modalità d'esame

Prova orale

Testi d'esame

• J. LIKER, 2004, The Toyota Way. 14 Management Principles from the World's Greatest Manufacturer, New York, McGraw-Hill, 2004;
• A. CAMUFFO (a cura di), Lean management: principi, tecniche, processi e organizzazione, Dispensa del corso, Milano, EGEA, 2011.

Testi d'esame & Articoli on line (verifica disponibilità in Biblioteca)

Modificato il 13/05/2010 14:28